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绉掗€熼鑹囧紑濂?豆干上色熟化專用設備全自動不銹鋼煙熏爐

價格 94000.00元/臺
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供應總量
100 臺
最小起訂
1 臺
品牌名稱
旭源機械
廠家區域
山東
發貨期限:
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諸城市旭源機械有限公司

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產品詳情
規格:
YX500
功率:
40-70
外形尺寸:
1270*2510*2400
 豆干上色熟化專用設備全自動不銹鋼煙熏爐是我們公司研發的集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐,經過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環保效果,徹底代替了傳統的煙熏爐方法,節省了工人的勞動了,提高工作效率,更增強了食品的口感及彈性。采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換,溫度按設定值自動調節,工序結束自動顯示;主循環風扇送風均勻,使爐體內溫度均勻,該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫迅速,干燥效果極佳,而目前國內同關產品采用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是無法比擬的。附有噴淋、清洗功能;采用設定參數方式,通用性廣,自動運行中的參數可修正。
豆干上色熟化專用設備全自動不銹鋼煙熏爐由多個系統組成:
    具有熱風(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏、排風等功能。以食品煙熏蒸煮箱為例,主要有主機(爐體)發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系統、電器控制部分、清洗等系統組成。
(1)主機(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行,其上部設有4臺電動風機,電動機設有高速和低速旋轉,使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環,控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器,用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
(2)發煙裝置 上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。
豆干上色熟化專用設備全自動不銹鋼煙熏爐相關構造
1.控制元器件:
PLC、人機界面。電磁閥等關鍵元器件采用進口名牌產品。
2.加熱方式:
采用外界蒸汽加熱或電加熱方式。
3.加熱系統:
蒸汽加熱,優化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥。
4.箱體系統:
國際標準厚度保溫墻板,耐熱性可靠。墻板內外全部采用304優質不銹鋼材料。??榛峁?。食品級密封條。
5.清洗系統:
高效自動清洗系統,清洗程序可以在控制系統中設定。
6.發煙系統:
    外置式木粒、木屑發煙系統,不僅使產品產生果木香氣,而且可以使產品熏成由淺到深的金黃色。分體式糖爐發煙系統,可熏制傳統的中式產品,產生特有的糖熏味道,并且顏色可以控制,最深可以成為棗紅色。二種發煙系統同事使用能產生獨特煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙系統,采用世界上先進的內循環發煙工藝,低氧狀態發煙,縮短煙道長度,降低能耗,減少設備占地面積。
設備參考圖片:
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