全不銹鋼高溫高壓肉食品殺菌鍋 臥式高溫調理型殺菌釜

殺菌鍋操作規程 1、機手拿出擺放票后,蓋好箅子蓋,撥去銷釘,機手與進出鍋人員將半成品小車對好軌道,均勻平穩地向前推進,如果

  • 產品單價: 面議
  • 品牌:

    山東仁鼎

  • 產地:

    山東 濰坊市

  • 產品類別:殺菌鍋
  • 有效期:

    長期有效

  • 發布時間:

    2017-09-16 08:48

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  • 產品詳情

產品參數

品牌:

山東仁鼎

所在地:

山東 濰坊市

起訂:

≥1 臺

供貨總量:

10 臺

有效期至:

長期有效

rd-500:

500*800

rd-700:

700*1400

rd-900:

900*1800

詳情介紹

     殺菌鍋操作規程  1、機手拿出擺放票后,蓋好箅子蓋,撥去銷釘,機手與進出鍋人員將半成品小車對好軌道,均勻平穩地向前推進,如果軌道接口處不平,可在小車兩側站兩人,用手抬起底盤,向前滑上軌道之后推入鍋中;  2、三車半成品入鍋均勻后,放好擋鐵;  3、關閉鍋門,放好鍋門安全擋鐵;  4、控制板面設置;   5、打開主電源,24V電源開關;   6、按照所進的半成品工藝參數,調出參數設定畫面;  7、按“程序啟動”數秒后控制面板自動顯示所需程序;  8、同時做好《單機運行記錄》和白板記錄;   9、開始升溫時,多注意觀察玻璃管水位是否到位;   10、升溫結束剛開始恒溫時,和控制面板同步記錄好恒溫開始時間,并確認此倒計時是否從工藝要求時間開始,然后根據工藝數據計算出恒溫結束的時刻,以便于核對,然后記錄在白板上面;   11、回收階段開始回收時,觀察時間是否與白板上一致,倒計時結束,涼水閥是否打開,水位計水位是否達到超限水平,回收閥是否打開,鍋內壓力是否穩定等,一切正常后寫好記錄;   12、鍋內水排完后,綠燈閃亮,機手到殺菌鍋前觀察水位、面板、壓力表是否達到出鍋要求,確定無誤后,打開鍋后溢流閥,使鍋內壓力同大氣壓相通;  13、輕輕打開鍋門,同時掛好鍋門銷釘,放下軌道擋鐵,配合進出鍋人員依次用小車將三車成品拉出,并插好小車銷釘,在成品上放上相應的鍋號;  14、檢查成品質量,是否帶油、帶水垢,是否發皺,腸體溫度是否達到工藝要求等,無質量問題方可擺放在指定位置;   安全注意事項  1、啟動機器前,一定要檢查鍋門密封是否完好,檢查各個閥門、儀表是否正常;  2、設備運行過程中,要時刻注意蒸氣壓力、熱水壓力、冷水壓力的變化情況,及時采取相應措施,保證設備正常運行;   3、設備運行過程中,要時刻注意控制系統的運行情況,如控制出現異常,則立即?;虬聰錄蓖0磁?;   4、在殺菌過程中,殺菌鍋前禁止站人;   5、操作機手在操作各閥門時,禁止直接面對閥門,防止閥芯竄出傷人;  6、嚴禁超溫、超壓使用殺菌鍋;  7、嚴禁帶壓、帶水開啟鍋門;
  

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